SelVaggio Forno(石窯)Dining×Bar

・오드불 12종 모듬

(봄 양배추와 새 양파 피클, 새 감자 갈렛, 싹 양배추 후춧가루, 홍합 와인 찜, 생 햄 프로 슈트, 두부 소금 누룩 절임, 완두콩 가마 구이 파 (루미자노, 소라 콩과 베이컨 프리타타, 딸기와 모짜렐라 카프레제, 반딧불 오징어 아리오 오리오, 버섯 산초 기름 절임, 조개 아라비아타)

・순어의 카르파치오 2종 모듬

(도미의 절인 카르 파치 오, 생 벚꽃 새우의 카르 파치 오)

・신양파의 포타주

・순의 가마구이 야채 5종 모듬

(봄 양배추, 스냅 완두콩, 새 감자, 순, 아스파라거스 etc)

· 반딧불 오징어와 스냅 완두콩의 아히 조 볶은 술 맛

・국산 소의 가마구이 매실주 소스

· 마르게리타, 계절 피자

・젤라토, 제철 과일, 케이크 모듬

※순한 식재료를 사용하고 있으므로, 다소 내용이 다른 경우가 있습니다.