SelVaggio Forno(石窯)Dining×Bar

・오드불 12종 모듬

(겨울 무의 유자 향기 피클, 우엉의 멸치 킨 피라, 국화 양풍 담그고, 일본식 아사히의 캐럿 라페, 생 햄 프로슈트, 두부의 소금 누룩 절임, 말린 감의 치즈 화이트 부드러운 완두콩 가마 구이 팔미 저노, 봄 국화와 베이컨 프리 타타, 귤과 모짜렐라 카프레제, 수제 구운 쇠고기, 고구마와 나라 절임 감자 샐러드)

・순어의 카르파치오 2종 모듬

(한 부리의 카르 파치 오 버섯 소스, 헤이 조개의 사카이 절임의 카르 파치 오)

・카부노 포타주

・순의 가마구이 야채 5종 모듬

(蕪, 연근, 白葱, 고구마, 인삼 etc)

・앙코우의 가마구이 팥 간소테 곁들여 마늘 간장 소스

・국산소의 가마구이 카르바도스의 소스

· 마르게리타, 계절 피자

・젤라토, 제철 과일, 케이크 모듬

※순한 식재료를 사용하고 있으므로, 다소 내용이 다른 경우가 있습니다.