SelVaggio Forno(石窯)Dining×Bar

【コース内容】

・オードブル12種盛り合わせ

（とうもろこしのフリッタータ、水茄子のカルパッチョ、パプリカのきんぴらバルサミコ風味、マンゴーとモッツァレラのカプレーゼ、きゅうりと蒸し鶏の冷製ネギソース、枝豆の窯焼き、

生ハムプロシュート、トーフの塩麹漬け、キノコの山椒オイル漬け、新生姜ともずくのマリネ、夏野菜のカポナータ、ツルムラサキの洋風おひたし）

・スズキのカルパッチョ　ライムのソース

・トマトの冷製スープ

・旬の窯焼き野菜5種盛り合わせ

（ズッキーニ、万願寺とうがらし、スイートコーン、水茄子、オクラetc）

・鱧と完熟トマトのアヒージョ　アンチョビ醤油風味

・イサキの窯焼き　大葉のジェノベーゼソース

・国産牛の窯焼き　さっぱり黒酢のソース

・マルゲリータ、季節のピザ

・ジェラート、旬のフルーツ、ケーキ盛り合わせ

※旬な食材を使用しておりますので、多少内容が異なる場合があります。