SelVaggio Forno(石窯)Dining×Bar

【コース内容】

・オードブル12種盛り合わせ

（蓮根のアラビアータ、長芋の醤油漬け、秋茄子のマリネ　バルサミコ風味、青梗菜の柚子胡椒浸し、アサリの生姜煮、枝豆の窯焼き、生ハムプロシュート、トーフの塩麹漬け、キノコの山椒オイル漬け、秋鯖のマリネ、クミン香るかぼちゃのサラダ、ムカゴのフリッタータ）

・戻り鰹のタルタル

・旬の窯焼き野菜5種盛り合わせ

（蓮根、秋茄子、しいたけ、かぼちゃ、長芋etc）

・秋鮭とキノコのアヒージョ　五香粉風味

・カマスの窯焼き　ローストナッツのソース

・国産牛の窯焼き　ポルチーニのソース

・マルゲリータ、季節のピザ

・ジェラート、旬のフルーツ、ケーキ盛り合わせ

※旬な食材を使用しておりますので、多少内容が異なる場合があります。