SelVaggio Forno(石窯)Dining×Bar

夏の雄鹿ももう食べ納めです！！

鹿フィレ肉の釜焼き　柚子胡椒ソース

繁殖期前に栄養を溜め込んだ雄鹿は旨味がしっかりしておりとても美味です^_^

それを高温の窯で焼き上げることでジューシーにしっとりと仕上がります。

ピリッと柚子胡椒を効かせたソースで召し上がりください♪

夜の暑さもだいぶ和らいできたかと思います。ぷらっと一人ではもちろん、少人数での飲み会や女子会なんかもお待ちしてます^_^

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