SelVaggio Forno(石窯)Dining×Bar

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#リポスト - @mi_kobay

神戸・岡本「SelVaggio Forno Dining×Bar（セルバッジョフォルノ）」

@selvaggio6655

天井高約5mという開放的な空間が印象的なイタリアンダイニング。ソファー席やハイチェア席が並ぶおしゃれな空間で、石窯料理と多彩なドリンクをゆったりと楽しめます。、

■ 素材の甘みが際立つ「窯焼き野菜5種盛り合わせ」

春キャベツやスナップエンドウ、そら豆、新玉ねぎ、椎茸といった旬の野菜を、石窯でじっくり焼き上げた一皿。特に新玉ねぎの甘さは格別で、噛んだ瞬間にじゅわっと旨味が広がります。石窯ならではの遠赤外線の効果で、素材本来の美味しさを引き出しています。

■ 香ばしさと深みの「丹波鶏もも肉の窯焼き」

表面は香ばしく、中はしっとりと仕上がった丹波鶏のもも肉に、針生姜と中国醤油を合わせたオリジナルのソースが絶妙にマッチ。針生姜のピリッとしたアクセントと、少し甘めの醤油のコクが鶏の旨味を引き立てます。

■ とろける王道「水牛モッツァレラのマルゲリータ」

濃厚な水牛モッツァレラチーズをたっぷり使ったマルゲリータは、まさに王道の美味しさ。石窯で焼き上げた生地は香ばしく、チーズのとろけ具合とトマトソースの酸味がバランスよくまとまっています。

■ 春の香りが広がる「桜エビとアスパラガスのガーリックピザ」

香ばしい桜エビの風味がたまらない一品。シャキッとしたアスパラガスとガーリックの香りがアクセントになり、軽やかさの中に、しっかりとした旨味が感じられる仕上がりです。

■ 個性際立つドリンクも

元々バー経営をしていたため、食事を引き立ててくれる存在のドリンクにもこだわりがあり、バリエーションも充実。

スタイリッシュで落ち着いた空間の中で、石窯ならではの香ばしさと素材の良さを存分に堪能できる「SelVaggio Forno」。一品一品が丁寧に仕上げられており、料理もドリンクも印象に残るものばかり。普段使いはもちろん、少し特別な夜にもおすすめのダイニングバーです✨

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SelVaggio Forno Dining×Bar, located in Okamoto, Kobe, is an Italian dining bar known for its spacious interior with ceilings soaring up to five meters high.

Within this stylish and relaxed atmosphere, guests can fully enjoy the rich, smoky flavor and natural goodness that only stone oven cooking can bring. Each dish is carefully prepared, leaving a lasting impression along with thoughtfully crafted drinks. Perfect for everyday dining as well as special evenings.

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